ORTY

Создание первой продажи для “расширенного” процесса обработки заказов

Пройдя все базовые шаги по настройке системы вы можете начинать принимать свои первые заказы.


В этой статье вы узнаете какие этапы проходит заказ в POS приложении при выбранном “расширенном” процессе работы с заказами в ресторане.

Где выбрать процесс обработки заказов
Выбрать процесс обработки заказов вы можете в административной панели в разделе “Ресторан” во вкладке процесс.

Расширенный процесс имеет следующие этапы:

Прохождение процессов нового заказа


1

Новый

Созданный в POS приложении
Для создания нового заказа “В заведении” в POS приложении необходимо перейти в раздел “Создать” и выбрать желаемое блюдо Клиента из списка меню.

Детальнее о том, как создать меню рассматривается в этой статье.
После выбора блюд нажмите кнопку "Далее" для формирования текущего заказа. Нажав на иконку способа получения вы можете выбрать вариант “В заведении”.
Если вы знаете какой номер стола у Клиента делающего заказ, выберите стол и количество Гостей за столом.
При нажатии кнопки "Стол" вы переходите к ранее созданным столам вашего ресторана, более детальную инструкцию по добавлению столов вы можете найти здесь.

При выборе стола система выдаст запрос о количестве Гостей за столом, после внесения данной информации вы можете отправить ваш заказ на новый процесс “На кухне” - если в заказе есть товары привязанные к кухне, как это сделать можно узнать здесь.
Заказ на этапе "На кухне" можно увидеть перейдя в раздел "Заказы" во вкладке - “В процессе” в POS приложении.
После внесения информации по заказу, вы можете перевести его “На кухню” либо "Отменить".
Созданные заказы на сайте Самообслуживания
  1. Если в блоке “Модерация” заказа в разделе “Самообслуживания” включены настройки подтверждения предоплаченных и пост-оплаченных заказов, то заказ который создается Клиентом на сайте Самообслуживания, попадает на этап “Новый” и ожидает подтверждения в POS приложении от уполномоченного сотрудника который его подтвердит переведя на следующий этап “На кухне”.
При этом Клиент может отслеживать прохождение заказом этапов на сайте Самообслуживания. “Ожидает подтверждения” - значит что заказ пришел на POS приложении и еще не был обработан сотрудником.
2. Если в блоке “Модерация” заказа в разделе “Самообслуживания” выключены настройки подтверждения предоплаченных и пост-оплаченных заказов, то заказ который создается Клиентом на сайте Самообслуживания, попадает на этап “Готовиться”:
При этом Клиент может отслеживать прохождение заказом этапов на сайте Самообслуживания. “Готовиться” - значит что заказ сразу, без ожидания подтверждения от сотрудника, пришел “На кухню”.

2

На кухне

При переходе заказа “На кухню”, если у вас подключен и настроен кухонный принтер (больше информации вы можете получить здесь), будет распечатан заказ для кухни. Обратите внимание, что заказ для кухни печатается один раз при смене процесса с “Новые” на “На кухне” - повторно заказ для кухни печататься не будет.

При условии установки и настройки интеграции с Kitchen display system ORTY (Отображения заказов на кухне), заказ “На кухне” в POS приложении - будет отображаться на кухонном дисплее, где повар, по результату готовности блюда сможет перевести его на следующий процесс “На выдачу/за стол”.

Если вы работаете с заказом, который был создан Клиентом на сайте Самообслуживания, то при переводе в POS “На кухню” у Клиента он будет отображаться на стадии “Готовиться”:

3

Приготовлен

В режиме “Приготовлен”, заказ упаковывается/сервируется и готовиться к “Выдаче”.

Более детально о настройке процесса упаковки заказов (ADS) вы можете прочитать тут.

В KDS, ответственный за упаковку/сервировку блюда, отмечает заказ как готовый к выдачи и на POS приложении заказ переходит в стадию “Приготовленный”.

На сайте Самообслуживания Клиент получит уведомление о том, что заказ упаковывается:

4

На выдачу/за стол

обратите внимание

Заказ может быть переведен в режим “Выдача” как с приложения KDS так и с POS приложения ответственным сотрудником.

Заказ, отмеченный как готовый к выдачи переходит в финальную стадию “Получен”, после факта оплаты.

На сайте Самообслуживания на данном этапе Клиент получает уведомление о том, что заказ готов и может быть получен:
Таким образом заказ прошел все 5 процессов: